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こんにちは♪
今日はImmacolata(無原罪の聖マリア)です。 1941年に日本が真珠湾を攻撃した「リメンバーパールハーバー」の日でもあります。(爆) 今日からジェノバの商店は、24日まで日曜返上でクリスマス商戦に突入しました。 ・・・・・といっても結構道路はがら~ん。としてました。 おかげで再びチクリスタ(自転車をこぐ人)に復活した身としては、安全にこげてよかったんですけれども。 さてそんなクリスマス商戦に突入する前の最後の休日、我が家でオイルフォンデュをしました。 揚がってます、揚がってます。 何と我が家には立派なオイルフォンデュセットがあるんです。 アモーレが最初の結婚の時に、lista di nozze(新生活必要品リスト)の中に一番いいオイルフォンデュセットを入れて、親戚に買ってもらったそうな。 ※イタリアでは、親戚・知人・友人に結婚式の招待状を送る際にこのlista di nozzeを招待状と一緒に入れます。お祝儀を貰うかわりに、新生活に必要な品がずら~っとリストに記載してあるので、予算に応じてlista di nozzeに記載されている商品取り扱い店に電話をし、自分の予算を言って、贈り物を決め、結婚式の後(あるいは新婚旅行から帰ってきてから)だれからの贈り物ですとリストをつけて商品を新居に届けてくれる(あるいは自分たちでお店まで取りにいく)、大変便利なものです。 親戚の場合は、この他にも別途お金を包んでいるようですが。。。。 オイルフォンデュ。 懐かしい。 添乗員時代に、スイスはジュネーブで食べまくりました。←ツアーに組み込まれた飯ですた お肉を金属の串に刺して油で揚げて、マヨネーズベースのソースで食べるこの一品、聞いた限りだとどう考えても重いし、揚げ物+マヨなんて200億万キロカロリーだ。 とお客様たち一瞬引くんですけど、油で揚げることで何故かお肉は柔らかく、そして水分が出てよりおいしくなるんです。 よく食べに行ってたレストランでは、とうとう「おしょうゆとにんにく」を用意してくれるようになって(それだけ日本人がオイルフォンデュを食べてたってことですな^^;;;)、懐かしいしょうゆ味に最後は自分もお客様も大満足の一品でした。 それを我が家で食べれるとわ!! ひとりで感激しておりました。はは。 イタリア風オイルフォンデュは(オイルフォンデュとは言わず、ブルギニオンとアモーレは言ってました。。。) アルコールランプ!! ピンボケです、ごめんなさい。(涙) スイスでは牛肉しかなかったのですが、こちらは牛肉の他に鶏胸肉とサルシッチャ(ソーセージ)なども揚げてしまうようです。 美味しかったですよ。 そして恒例・月曜のケーキですが、王道アップルパイ。 またまたピンボケ、ごめんなちゃい。 市販のパイシート2枚使って作ったのですが、パイがカリカリで口の中が切れます。(T_T) アップルパイでもやはりバニラアイスクリームが合います。 アップルパイは×。違うりんごケーキに挑戦します。 イタリア産?フジリンゴがあるので、これを使ってケーキにします♪ ご訪問ありがとうございます♪ アモーレのお腹がますます目立つようになってきました。。。。お腹が足元を隠し、はしごから足を踏み外して落っこちたらしいです。。。当分カロリーの高いものは出さないようにしないとなぁ。。。しかしカロリーの高いものはうまい。。。。 ↓↓↓↓↓↓
by dolcenori
| 2009-12-09 01:02
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