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こんにちは♪
さて緑のトマトソース、瓶に入ったらこんな感じに仕上がっておりました。 ただ見ただけだと、緑色のお野菜がベースとは思えないソースに仕上がっております。(笑) さてポレンタ(涙)とあわせてみました。。。手前のソースです。 ちなみに奥のソースとお皿にちょこん。と乗っているのは、ポルチーニ茸のソース&フライです。 今日の市場で大きくて新鮮なものがあったので購入した、と言ってました。 さてこの緑のトマトソースですが、アモーレ母はレシピにない、ぺペロンチーノをこっそり入れたと昨日激白されたのですが、これにより却って ・甘い ・酸っぱい ・ピリ辛い と3つの味がちょうどよく調和された、おいしいソースに出来上がってました。 私たち日本人の口には馴染みやすいんじゃないかなぁ、と。 イタリア人は好きか嫌いか別れちゃうかな。 アモーレ父はお酢が苦手なので、このソースはNGでした。(涙) 2瓶いただいたので、早速鶏の蒸したのと合わせてみようかな、と思ってます。 ご訪問ありがとうございます♪ 温泉が夢に出てきた(笑) ↓↓↓↓↓↓
by dolcenori
| 2009-11-05 23:47
| Genova
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